陕西榆林市通过大力引进先进工艺和设备，投入大量资金，开发利用红枣、海红果、肉类、洋芋等优势资源，食品工业进入了一个全新的发展时期。

　　近年来，榆林市食品行业根据市场需求，利用市上的科技创新基金，采用新技术、新工艺、新材料，高加工深度和技术含量，发展企业核心技术，开发主导产品，实现设备、技术及产品的升级换代，多项生产技术已经达到国内领先水平。

　　榆林市恒安商贸有限责任公司拥有三条当代国际先进水平的红枣饮料生产线，率先在国内同行业中采用酶解浸提、真空浓缩、超微过滤、液态发酵四大核心技术，解决了传统红枣饮料枣味浓重、果汁浑浊等现象，在国内属创新领先技术。府谷县环渤海农产品开发有限公司和北京市营养源研究所合作，投资5000万元建成年产海红果系列饮品2万吨生产线和年产5万吨纯净水生产线各一条，产品采用多介质过滤、精密过滤、超滤、臭氧杀菌等处理技术，保持原有果品的营养成分和钙含量，生产技术达到国内先进水平。榆林市三丰油脂有限公司根据陕北大豆富含硒、大豆异黄酮等多种天然活性物质，其含量大大高于国内同类大豆品种的特点，投资9000多万元，与国家粮食储备局西安油脂科学设计院合作，设计年产大豆异黄酮16吨生产线，年销售收入4800万元。

　　在“科教引领、创新转型”发展战略的引导下，榆林市坚持发挥资源优势，积极推广应用新技术、新成果，加快产业升级和经济结构优化。目前，初步形成了一批拥有自主知识产权、自主品牌和持续创新能力的科技创新型企业，初步建立起了“政府引导、高校主导、企业主体、人才主力、项目支撑”具有榆林地方特色的技术创新体系，推动了科技型中小企业的快速发展。科技创新基金的支持和项目的实施，促进了产品的系列化和升级换代步伐，一些企业已逐步发展为当地的利税大户，成为当地新的经济增长点，有力的推动了全市中小企业的技术创新，促进产学研合作及产业结构的优化升级。（记者王雄，通讯员贺引忠）